Готовим вместе

  • Салат *от Тиффани*

    Ингредиенты: 300г слабосоленой семги, 0,5 лимона, 1ч.л. красной икры, 150 г креветок, 1 авокадо, 2 моркови, 1 болгарский перец, зеленый лук, соль, специи, зелень, майонез, оливковое масло, чеснок

    Способ приготовления:
    Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением специй. Часть семги нарезать тонкими ломтиками, а остаток мелко порубить.

    Авокадо очистить, удалить косточку. Нарезать небольшими ломтиками. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и обжарить на небольшом количестве оливкового масла, добавив чуть-чуть чеснока. Болгарский перец очистить от плодоножки нарезать кубиками.

    Все ингредиенты (кроме пластов рыбы) перемешать, заправить лимонным соком, выложить в неглубокие стаканы, хорошо утрамбовывая. Перевернуть и полить майонезом. Украсив ломтиками рыбы, майонеза, лимоном, икрой, физалисом.

  • Шашлычки из креветок с сальсой

    Необходимые продукты: 1 кг средних креветок, 0,8 филе плотной белой рыбы, 2 ст.л. молотой зиры, 2ст.л. свежей зелени орегано, 2 зубка чеснока,60мл. оливкового масла.
    Сальса: 570г очищенных помидоров,1 красная луковица, 1 авокадо, 2ст. л свежей зелени кориандра.

    Способ приготовления:
    Очистить креветки, удалить вены, оставить хвост не тронутым. Нарезать рыбу на кубики (3см). Смешать рыбу и креветки с оставшимися  ингредиентами. Накрыть,  поставить в холодильник на 20 минут. Надеть креветки и рыбу на шпажки. Готовить на барбекю. Подать к столу с сальсой.
    Сальса: Для приготовления этого соуса нужно просто смешать все ингредиенты.

    Блюдо получается очень острое. Если не любите острое, то положите меньше перца и чеснока.