Готовим вместе

  • Кубинский салат (на 6 порций)

    Ингредиенты: 200гр. ветчины, 200гр. ананаса кусочками, 300гр. зеленого горошка, 1 кочан салата айсберг.

    Для заправки: 400гр. соуса тар-тар, 1ст.л. соевого соуса, соль свежемолотый перец.

    Технология приготовления: Бланшируйте горошек в подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг. Салат промойте и обсушите, отложите несколько крупных листьев, остальные измельчите. Нарежьте ветчину кубиком, добавьте салат, ананас, горошек и перемешайте. Соедините все ингредиенты заправки. Выстелите блюдо салатными листьями, выложите на него салат, полейте заправкой, встряхните и подайте на стол.

  • Салат «Вечерний бриз» на 4 порции

    Салат Вечерний бриз, 4 порции

    Ингредиенты: 300 г зеленой спаржи, 150 мл сливок жирностью 33%, 120 г сыра «моццарелла», 80 г сыра «дор блю», 200 г салата-латука, 4 средних помидора, 4 перепелиных яйца, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ст. л. рубленой петрушки.

    Технология приготовления: Спаржу промыть, черешки зачистить и припустить 5 мин. в подсоленной воде, охладить. Сыр «дор- блю» и сливки взбить вместе в блендере до состояния жидкой сметаны, ввести соевый соус. Помидоры очистить от кожицы и семян. Половину из них порезать кубиками, остальные – ломтиками. Ломтики томатов заправить 2/3 сливочного соуса, выложить на тарелку с листьями салата. Сверху поместить побеги спаржи, кружочки моццареллы и рубленые томаты. Украсить все оставшимся соусом, вареными перепелиными яйцами и рубленой зеленью.