Готовим вместе

  • Блины с творогом

    Продукты для начинки: 400г свежего творога, 100 г сметаны, 100 г сахара, тертая лимонная цедра, пресная булка , 30 г изюма, 2 яйца.

    Обычным способом выпечь блины. Протертый через дуршлаг творог , сметану, сахар, тертую лимонную цедру, пресную булку, нарезанную кубиками, изюм, 2 желтка и крепкую пену из 2 белков хорошо вымешать до получения однородной массы. Этой массой начинить блины, уложить их в огнеупорную посуду, залить смесью сметаны и сливочного масла и поджарить.

  • Террин из семги

    Ингредиенты: 300г слабосоленой семги, 160г мягкого сыра, 150г сметана, соль, 2ст.л. тертого хрена, 3 соленых огурца, специи, 1 упаковка желатина, 1-2 желтых болгарских перца, сок лимона, зелень

    Способ приготовления:
    Куполообразную форму (или формочки) выстели пищевой пленкой. Рыбу тонко порезать и выстелить ломтиками дно и стенки посуды. Перец и огурцы порубить укроп измельчить. Желатин замочить на сливках или вине. Смешать творог , сметану, хрен, укроп, овощи, рыбу , посолить, приправить специями, лимонным соком. Вмешать желатин .Наполнить форму. Перед подачей к столу перевернуть террин на блюдо