Готовим вместе

  • Шашлык по-кавказки

    Ингредиенты: 600 г. мякоти баранины, 3 головки репчатого лука, 100 г. соуса «Ткемали», 200 г. помидоров, соль, перец черный молотый.

    Время приготовления: 20 минут.

    Технология приготовления: Баранину нарезать ,посолить, поперчить. Лук нашинковать . Смешать мясо, лук и соус «Ткемали» оставить на 3 часа для мариновки в прохладное место. Мясо надеть на  шампура вперемежку с маленькими помидорами и поджарить на решетке гриля до образования золотой корочки. Подают  шашлык с свежими овощами ,разновидностью зелени и соусов.

  • Шашлычки из креветок с сальсой

    Необходимые продукты: 1 кг средних креветок, 0,8 филе плотной белой рыбы, 2 ст.л. молотой зиры, 2ст.л. свежей зелени орегано, 2 зубка чеснока,60мл. оливкового масла.
    Сальса: 570г очищенных помидоров,1 красная луковица, 1 авокадо, 2ст. л свежей зелени кориандра.

    Способ приготовления:
    Очистить креветки, удалить вены, оставить хвост не тронутым. Нарезать рыбу на кубики (3см). Смешать рыбу и креветки с оставшимися  ингредиентами. Накрыть,  поставить в холодильник на 20 минут. Надеть креветки и рыбу на шпажки. Готовить на барбекю. Подать к столу с сальсой.
    Сальса: Для приготовления этого соуса нужно просто смешать все ингредиенты.

    Блюдо получается очень острое. Если не любите острое, то положите меньше перца и чеснока.