Готовим вместе
Пикантные тигровые креветки на шпажке. (фуршетная горячая закуска)
Ингредиенты: 12 креветок, 300 гр. помидоров, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки уксуса.
Время приготовления: 1 час 15 минут.
Технология приготовления: Выдавленный с помощью чеснокодавилки чеснок смешать с 2 ст. ложками масла оливкового и соевым соусом. Залить смесью подготовленные креветки на 1 час. Во время маринования креветки несколько раз переворачивать. На деревянные шпажки нанизать креветки вперемежку с ломтиками помидоров и обжарить на масле с двух сторон. Креветки на шпажках можно подавать с зеленым салатом.
Шашлычки из креветок с сальсой
Необходимые продукты: 1 кг средних креветок, 0,8 филе плотной белой рыбы, 2 ст.л. молотой зиры, 2ст.л. свежей зелени орегано, 2 зубка чеснока,60мл. оливкового масла.
Сальса: 570г очищенных помидоров,1 красная луковица, 1 авокадо, 2ст. л свежей зелени кориандра.Способ приготовления:
Очистить креветки, удалить вены, оставить хвост не тронутым. Нарезать рыбу на кубики (3см). Смешать рыбу и креветки с оставшимися ингредиентами. Накрыть, поставить в холодильник на 20 минут. Надеть креветки и рыбу на шпажки. Готовить на барбекю. Подать к столу с сальсой.
Сальса: Для приготовления этого соуса нужно просто смешать все ингредиенты.Блюдо получается очень острое. Если не любите острое, то положите меньше перца и чеснока.
Шампиньоны фаршированные по – итальянски
Ингредиенты: 300г. шампиньонов, 1стакан картофельного пюре, 1 небольшой соленый огурец, 1ст.л. масла, соль, перец черный молотый по вкусу.
Грибы вымыть, целые шляпки и мелко нарезанные ножки отдельно протушить в масле. Затем тушеные ножки смешать с картофельным пюре и этой смесью наполнить шляпки. На каждую шляпку положить по ломтику соленого огурца.