Готовим вместе
Стейк с рукколой. (Банкетное блюдо)
Ингредиенты: 2 телячьих бифштекса по 200 гр, 1 пучок рукколы, 8ст. ложек оливкового масла, 1 зубчик чеснока, сок половины лимона, 1 ч. ложка винного уксуса, морская соль, свежемолотый черный перец.
Время приготовления: 40 минут.
Технология приготовления: Хорошенько отбить мясо. Посолить поперчить полить оливковым маслом и оставить на 10 минут для маринования. Разогреть сковороду – гриль. Жарить бифштексы 1-2 минуты с каждой стороны. Рукколу промыть и просушить. Смешать оставшееся оливковое масло, сок лимона, уксус, соль, перец и измельченной чеснок. Заправить полученной смесью рукколу. Стейк подавать с рукколой.